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    迷迭香烤豬肋排

    迷迭香烤豬肋排

    MAIN INGREDENTS·主料

    豬肋排一扇

    PREPARATIONS·準備

    準備時間:5-10小時

    燒烤方式:間接與直接燒烤

    燒烤溫度:中溫,180℃左右

    燒烤時間:40分鐘左右

    INGREDIENTS·配料

    迷迭香2枝

    色拉油1小碗

    鹽1小撮

    料酒2勺

    生抽少許

    蜂蜜1小碗


    1.挑選新鮮的一扇豬肋排,將肋排按條切成扇形,確保尾部相連;

    2.掰下迷迭香葉子部分,剪碎備用;

    3.給肋排抹上一層薄鹽,然后把迷迭香碎葉均勻撒在肋排上;

    4.倒入色拉油、少許生抽、適量料酒、1小碗蜂蜜,均勻涂抹在肋排上。

    5.將調味好的肋排密封在容器中,腌制5-10小時以便入味;

    6.預熱烤爐后鋪一層錫箔紙,間接燜烤40分鐘左右;

    7.拿掉錫箔紙繼續燒烤,用腌制過積攢的調料涂抹豬肋排數遍,十分鐘后即可出爐。

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