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    炭烤牛蛙

    MAIN INGREDENTS·主料

    牛蛙1只

    PREPARATIONS·準備

    準備時間:半小時

    燒烤方式:直接燒烤

    燒烤溫度:中高溫,200-250℃

    燒烤時間:15-20分鐘

    INGREDIENTS·配料

    青、紅尖椒

    大蔥

    白芝麻

    生抽

    色拉油

    辣椒粉

    孜然

    TIPS·貼士

    1.牛蛙去除表皮、頭部、內臟和腳趾,洗凈備用;

    2.牛蛙放入容器,加入料酒、生姜,腌制半小時;

    3.將青紅尖椒、大蔥切開塞入牛蛙腹中,刷上油,放入烤爐燜烤10分鐘;

    4.給牛蛙正反兩面刷上生抽,再刷一次油,在不合爐蓋的情況下烤制5分鐘;

    5.再刷一次生抽和色拉油,撒上辣椒粉,繼續烤制2分鐘;

    6.撒上孜然和白芝麻,1分鐘后取出牛蛙腹中食材丟棄,即可出爐食用。

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